1.-  RECETA GANADORA.

SALMON A LA PLANCHA CON PURÉ DE CALABAZA Y ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, AGUACATE Y QUINOA

Ganadora:   Laura Muñoz

Ingredientes:

• 1 Filete de salmón
• 1 Cebolla
• 1 Aguacate
• 200g Calabaza
• 150g Espárragos blancos
• ½ Ajo
• Azúcar, Aceite, Vinagre, Quinoa

Preparación:

Lavar la quinoa, dejar reposar 1 hora en agua y volver a enjuagar. Hervirla  20 minutos con sal. Dejar enfriar en una bandeja. Picar el aguacate y la cebolla y mezclar con la quinoa. Aliñar con aceite, vinagre y sal. Adornar con los espárragos. Read more «II CONCURSO DE RECETAS CARDIOSALUDABLES»