El colágeno es una proteína de la matriz estructural del tejido conectivo. Su importancia radica en su elevado porcentaje en el organismo (4% del hígado, 10% de los pulmones, 50% de cartílago y el 70% de la piel) Una tercera parte de la proteína total es colágeno, aportando resistencia y elasticidad. Se va acumulando hasta los  25-30 años,  a partir de entonces su producción va disminuyendo.  Su estructura es una triple hélice formada por cadenas de unos 1000 aminoácidos cada una. Read more «EL COLÁGENO A EXÁMEN»

Después de las fiestas navideñas,  toca volver a recuperar las sanas costumbres. Generalmente durante las fiestas se  come más de lo que se necesita y para colmo, se nos olvidan un poco los buenos hábitos, dejando paso a otros más sociales.

Para recuperar la figura y eliminar  toxinas es necesario reducir el aporte calórico realizando comidas sanas, más ligeras y equilibradas y practicar algún tipo de actividad física adecuada a cada uno. A veces, con el ansia y el remordimiento echamos mano de dietas poco aconsejables, que nos prometen una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo alguno.  Sabemos que todo tiene un precio, y no me refiero al monetario. Si nos lo tomamos como un sacrificio u obligación, nos costará mucho más, mejor proponerlo como un reto, un objetivo a conseguir.  Confiar en la ayuda de un profesional que  indique qué alimentos son los más adecuados para ayudar al organismo a depurar impurezas y cuál es la mejor manera de perder peso, es la mejor opción y huir de toda dieta milagro.

¿Qué hacer para contrarrestar los excesos navideños?

1.- Realizar 5 comidas al día manteniendo una rutina en cuanto a horarios. No saltarse nunca el desayuno. Este nos va a ayudar a reponernos  después del ayuno nocturno; aporta la energía necesaria para realizar la actividad de la mañana y controla el apetito hasta la hora de comer.

2.-Elegir menús más ligeros. Aumentar el consumo de verduras, hortalizas, pescados, carnes blancas en sustitución de las rojas y cocinarlos de forma sencilla y ligera.

3.- Cuidar el consumo de proteínas. Estas se encuentran en el pescado, huevos, legumbres, lácteos desnatados  y carnes blancas.

4.- Reducir las calorías. Para ello, sobre todo, debemos reducir el consumo de grasas, bebidas azucaradas y la técnica de fritura en la cocina.

5.- Elegir alimentos depurativos. Estos van a servir para limpiar nuestro organismo y aliviar la hinchazón y pesadez de estómago: calabacín, espárragos, alcachofa, piña, cebolla, apio o legumbres y cereales integrales. También es conveniente aumentar el consumo de caldos y cremas de verduras

6.- Reducir el consumo de sal. Ayudará al organismo a retener menos líquido

7.- Tomar más fibra vegetal que  regular la función intestinal de tu organismo, a la vez que deshinchan el vientre: como cereales integrales, legumbres, fruta

8.- Tomar infusiones depurativas o tratamientos homeopáticos. Reducen las molestias de las digestiones pesadas y la sensación de hinchazón debido a la retención de líquidos y a los gases. Siempre bajo consejo de un profesional sanitario.

9.- Realizar algún tipo de actividad física de tipo aeróbico.  Andar,  bicicleta, correr, bailar o nadar son actividades de tipo aeróbico que nos van a ayudar a regular la actividad intestinal y a ayudar a bajar de peso. Este tipo de actividad debe ser adecuado a cada persona y vigilado por un técnico

10.- Comienza el día con un vaso de agua con un poco de zumo de limón, que ayuda a eliminar las sustancias de desecho. Bebe otros siete vasos de agua al día repartidos a lo largo de todo el día.

Tanto el peso, como el IMC (Índice de masa corporal) de forma aislada, no nos sirven de mucho para determinar en qué punto de partida estamos. Es importante conocer que masa magra y masa grasa tenemos, es decir la composición corporal, para determinar si tenemos o no que perder peso.

Ana Sierra

Llega el buen tiempo, y con él empezamos a quitarnos ropa, y como por arte de magia aparecen todos los excesos del invierno en forma de flotadores, más o menos pequeños, más o menos grandes, que se pegan a nuestra cintura y caderas. Lo primero que se piensa, me tengo que quitar esos kilos en dos días, tengo que caber en mi ropa por que no estoy dispuesto a comprarme nueva. Grave error, lo acumulado en varios meses, si no queremos recuperarlos en un día, es un decir, debemos seguir una pauta con cabeza. Nada de dietas exprés, Read more «SALUD EN PRIMAVERA: SI QUIERES PERDER PESO, USA LA CABEZA»

Llega la media mañana o la media tarde y, ¿atracarías el frigorífico o la tienda de chuches más próxima?  Las peores horas del día cuando  se quiere perder peso o no quieres recuperarlo. El atraco sería con todas las armas de artillería se ponga por delante lo que se ponga y si nos encontramos por el camino una bolsa de patatas fritas,  cualquier chuchería o cualquier chocolate…. caen seguro. Read more «EL PELIGRO DE LAS ENTREHORAS»

A nadie se le escapa que la Navidad española no sería la misma sin esos exquisitos dulces navideños, ideales para comer a cualquier hora del día. De todos ellos destacan el turrón, el mazapán, y los polvorones y mantecados, que forman parte de nuestra tradición desde hace décadas. Read more «POSTRES NAVIDEÑOS: TRADICIÓN FAMILIAR»

Afortunadamente cada vez somos más las mujeres que salimos a practicar deporte. Su número va en aumento tras haber incorporado el deporte, y  la carrera en particular, a sus actividades favoritas. No solo lo dicen las estadísticas de las carreras, basta con observar las calles y parques. Pero hay una diferencia con el hombre, mientras que a éste se le ve entrenando seguramente para alguna carrera, Read more «MUJER Y DEPORTE»

           A la hora de realizar las compras, cada vez más, al consumidor  le interesa conocer más aspectos sobre el producto: naturaleza, métodos de producción, transformación, etc.  y quieren informarse de todo esto a través  las etiquetas de los productos. Todo ello sin olvidar: los datos mínimos, el etiquetado de los alimentos extranjeros que llegan a España, productos manipulados genéticamente, etc. Se pide información sencilla, simple pero completa y eso no es fácil. Read more «¿SABEMOS LO QUE COMPRAMOS?»

La máxima “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre” es muy conocida, aunque muy pocos la siguen. La palabra desayuno proviene del latín y etimológicamente significa  “fin del ayuno”, es decir es el momento en el que se pone fin al largo periodo del ayuno nocturno, tanto el cerebro como los músculos necesitan energía, no solo para recuperarse, sino también para afrontar correctamente las necesidades diarias.

Pero, ¿por qué es importante un buen desayuno?

Read more «¿DESAYUNAS CORRECTAMENTE? LA IMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO»

Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo. El desayuno es la comida más importante del día. Debe ser completo, para que nos aporte todos los nutrientes y energía que necesitamos para afrontar el trabajo de la mañana, después del ayuno de toda  la noche. Debe aportar más del 20% de la ingesta calórica del día.

Read more «Consejos para una dieta saludable.»